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Cibo, acqua e terra. Un futuro sostenibile

Giugno 23 @ 19:00 - Giugno 24 @ 19:00

CIBO, ACQUA E TERRA. UN FUTURO SOSTENIBILE.

23 e 24 giugno 2022

Monastero di San Benedetto

Convesarno (BA)

Cosa si mangia, oggi? Quante volte lo abbiamo sentito dire, quante volte lo abbiamo chiesto? È senza ombra di dubbio la domanda più consueta, più ripetuta in tutte le lingue del mondo. Una domanda universale che richiede risposte approfondimenti, analisi, riflessioni che ci riguardano sempre più da vicino. Lector in Tavola è uno spazio di riflessione intorno al cibo inteso come nutrimento per il corpo e lo spirito. Se definiamo la nostra identità, umana e sociale, sulla base del cibo che mangiamo è opportuno iniziare a porci qualche interrogativo partendo dalle esperienze quotidiane.

Il cibo è conoscenza, responsabilità, consapevolezza. Due giorni di incontri, dibattiti, degustazioni ed esperienze fatte di parole e di sensi: cibo, cultura, identità, autosufficienza, sicurezza, sovranità alimentare, sostenibilità. Il racconto dei protagonisti per entrare dentro la cultura del cibo e rivedere modelli, convinzioni e consuetudini.

I PROTAGONISTI:

Paolo Aprile dirigente del Polo Tecnico del Mediterraneo Alberghiero di Santa Cesarea Terme vicepresidente europeo di AETH;

Oscar Buonamano direttore di Pagina’21;

Paolo De Castro parlamentare europeo e vicepresidente della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale;

Francesca Fariello e Chiara Ratti foodblogger;

Innocente Galluzzi docente I.P. “Domenico Modugno”;

Vito Giannulo giornalista TGR Rai Puglia;

Domingo Iudice co-founder e marketing director Pescaria;

Nicola Lamaddalena direttore aggiunto CIHEAM Bari;

Enzo Lavarra former Mep e consigliere per Beni naturali del sindaco della Città Metropolitana di Bari;

Margherita Manghisi dirigente I.P. Domenico Modugno e presidente rete degli Alberghieri di Puglia;

Raffaele Massa delegato di Bari per AIS – Associazione Italiana Sommelier;

Marina Mastromauro amministratrice delegata della Granoro;

Roberto Mezzalama giornalista e scrittore;

Annamaria Minunno giornalista;

Marco Panara giornalista;

Rosi Paparella attivista per i diritti di donne e minori;

Aldo Patruno direttore dipartimento Cultura Regione Puglia;

Silvia Pellegrini direttore del Dipartimento Istruzione, Formazione e Lavoro della Regione Puglia;

Francesca Portincasa direttore generale Acquedotto Pugliese;

Luigi Quaranta giornalista;

Michele Rumiz direttore di Slow Food Travel;

Elvezia Sbalchiero e Mark Shannon cantina A Mano Wine;

Chiara Scialdone region manager Puglia&Basilicata Too Good To Go;

Peppe Zullo chef e patron di Villa Jamele Orsara di Puglia.

https://www.lectorinfabula.eu/lector-in-tavola/

LECTOR IN TAVOLA – PROGRAMMA

Dettagli

Inizio:
Giugno 23 @ 19:00
Fine:
Giugno 24 @ 19:00

Luogo

Monastero di San Benedetto
Conversano (BA), + Google Maps
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